Facilitateurs – Bonjour la visite!

October 12, 2011

Nous aimerions vous introduire aussi aux deux facilitateurs pour Bonjour la visite, Cedric Davignon et Alain Bosse

Alain Bossé est actuellement le président de Alain Bossé Consulting Ltd., éditeur de la section nourriture pour Saltscapes Magazine, ancien président de Taste of Nova Scotia et ambassadeur de Toutes choses culinaires au Canada Atlantique.

Depuis les trois dernières années, Alain représente le Canada Atlantique à diverses initiatives aidant à promouvoir les produits locaux tels que les homards, les moules, ou les pommes et les bleuets sauvages, pour n’en nommer que quelques uns. Voyageant en Europe, aux États-Unis et au Canada, il promouvoit l’utilisation des produits canadiens de l’Atlantique en donnant des présentations à des propriétaires-exploitants, des chefs et des chefs en devenir.
 Il a de nombreuses fois apparu à la télévision, été entendu à la radio ou encore été lu dans des magazines gastronomiques.

Son enthousiasme et sa capacité à se rapporter à un auditoire ont fait de lui un chef conférencier naturel. Mais, il est aussi un “styliste alimentaire”. Que ce soit en ajoutant des détails photographiques pour ses propres créations ou encore pour divers produits alimentaires, ses créations remportent régulièrement des prix et nominations.

Professionnellement, Alain a 28 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière. Il a été directeur général du Pistou Lodge Resort, membre du comité de direction et directeur des opérations pour l’alimentation et les boissons pour Maritime Inns and Resorts, directeur général de l’Alimentation Corporate et directeur des boissons pour Wandlyn Inns.
Durant ces années, Alain a à plusieurs reprises dirigé et motivé de grandes équipes lors d’exercices de communication et de renforcement d’équipe.

La devise personnelle d’Alain: mettre toujours ses employés en premier et ne jamais leur demander de faire quelque chose qu’il ne serait pas lui-même prêt à faire.

Cédric Davignon est né et a grandi au Québec, d’une mère française et d’un père québécois. Entre ses années de collège et d’université, il voyage de par le monde, le sac au dos. Passant de l’Europe à l’Australie, de l’Amérique du Sud à l’Afrique du Nord, il revient finalement au pays pour découvrir un endroit qui le captive comme nulle autre auparavant et le force à finalement poser valise : l’île de Terre-Neuve. Passionné par la pureté et la beauté du paysage, enchanté par la culture vivante, le rythme de vie tranquille et la gentillesse des gens, il habite depuis 2003 le parc national du Gros Morne, sur la côte ouest de l’île.

Employé par Parcs Canada comme préposé aux visiteurs puis comme guide interprète de parc, il passe ses journées à accueillir, à renseigner et à offrir à des visiteurs du monde entier des expériences de voyage mémorables et enrichissantes. C’est en 2010 qu’il se joint à GMIST – l’Institut du Gros Morne pour le Tourisme Durable –, comme porte-parole et personne-ressource de Parcs Canada représentant le parc national du Gros Morne.

C’est avec un enthousiasme débordant que Cédric se joint à l’équipe de SITE – le Stage Interactif en Tourisme Expérientiel – pour offrir le premier programme du genre offert complètement en français au pays. Fasciné par le voyage et la découverte de nouveaux endroits, Cédric espère grandement que le mélange de ses expériences personnelles et professionnelles, combiné à celles des participants au programme, saura contribuer au développement d’expériences de voyage mémorables et interactives au sein de plusieurs régions et communautés.